Redactie Video's 7 feb 2015, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Video: waarom is het ene stuk vlees taai en het andere mals?

Waarom is een lamsschouder een ‘taai’ stuk vlees (dat zich perfect leent voor een slow cooked stoofje) en een biefstuk bijvoorbeeld mals, en daarom ideaal om kort te grillen in de pan? Kortom: waarom is het ene stuk vlees taai en het andere mals? Deze video legt het uit.