Redactie Video's 3 mei 2014, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Video: Dominique Ansel over zijn nieuwste creatie ‘Lime me up’

Hoewel de cronut van Dominique Ansel nog steeds razend populair is, blijft de patissier het menu van zijn winkel regelmatig veranderen. Zo heet zijn nieuwste creatie ‘Lime me up’: een dessert dat je zelf op smaak kunt brengen. 

Het dessert bestaat uit een schuitje van sablé-deeg met, gevuld met banketbakkersroom, limoencrème en chocolade. Tot slot kun je het gebakje zelf verder op smaak brengen met zeezout-flakes, bruine suiker, limoensap en jeneverbes.

In de onderstaande video van First we Feast vertelt Ansel het verhaal achter de Lime me up en laat hij zien hoe het wordt gemaakt.