Winnie Verswijvel Video's 28 jul 2019, 12:00

Leestijd: 3 minuten

Dit zijn de beste chocolate chip cookies van NYC

Op Culy hebben we al heel wat aandacht besteed aan chocolate chip cookies. We somden onze tips op om chocolate chip cookies nog lekkerder te maken en zetten de allerlekkerste chocolate chip cookies óóit op een rijtje. We maakten er chocolate chip-cookie ijsjes van met salted caramel en bedachten zelfs een recept voor eetbare cookie dough. Valt het op dat we in de ban zijn van dit koekje?

Bovenstaande video neemt ons mee naar vier bakkers in New York City die elk een eigen versie van de chocolate chip cookie presenteren. Het team van Insider mocht de vier koekjes proeven en beoordelen naar smaak (over een droombaan gesproken…). Na afloop reikten ze een award uit voor de beste chocolate chip koekjes van New York. Benieuwd?

4 x Chocolate chip cookies in New York

1. Jacques Torres Chocolate

Mr. Chocolate Jacques Torres (die we eerder tipten in de lijst met 10 beste chocolatiers ter wereld) weet hoe je geweldige chocolade maakt. En als je chocolade kan maken, dan is de stap naar geweldige chocolate chip cookies ook niet zo ver.

Zijn koekjes hebben een net iets groter formaat dan we gewend zijn en ook de chocolate chunks verspreiden zich als grote vlekken in het deeg. Alleen al daarom zouden wij hiervoor kiezen!

View this post on Instagram

A post shared by Jacques Torres (@jacquestorres)

2. Dominique Ansel Bakery

Deze patissier is een goeie ouwe bekende (die we kennen van onder meer de cronut en de DKA) op het vlak van heerlijke baksels. Een chocolate chip cookie an sich vond ‘ie maar wat saai, en daarom kwam hij op het idee om er een shotglaasje van te maken en er ijskoude verse melk in te serveren.

Dit shotglaasje verdient in ieder geval de prijs voor de origineelste chip cookie, maar of het ook de lekkerste is? Dat is maar de vraag.

View this post on Instagram

A post shared by Dominique Ansel Bakery London (@dominiqueansellondon)

3. Chocolate chip cookies van Levain Bakery

Dit New Yorkse bakkerijtje belooft ons op hun Instagrampagina ‘BIG, beloved cookies’. In de video zien we dat daar geen letter van gelogen is. Waar de koekjes van Jacques Torres groter en platter zijn, zijn de koekjes van Levain juist extra dik. Dat creëert lekker veel ruimte voor een flinke dosis smeuïgheid binnenin.

Deze chocolate chip cookies zijn dan wel hard aan de buitenkant, als je ze openbreekt druipt de chocolade er haast uit. Verser dan dit wordt het niet!

View this post on Instagram

A post shared by Levain Bakery (@levainbakery)

4. Chocolate chip cookies bij Maman

Maman is een schattig Frans geïnspireerd bakkerijtje met leuk servies en de mooiste taarten. Net als Dominique Ansel, gaf team Maman een eigen twist aan de klassieke chocolate chip cookie. Hun geheime wapen? Noten doorheen het deeg mengen!

Zo ontstaat een lekker koekje met macadamia, walnoten en hazelnoten. En niet getreurd, dat gaat heus niet ten koste van de chocolade. Zoals we zien in de video is elke hap doordrenkt met chocolade, net zoals chocolovers dat graag hebben.

View this post on Instagram

A post shared by maman (@_mamannyc_)

Tromgeroffel: and the award goes to…

Benieuwd naar wat de jury van Insider de lekkerste chocolate chip cookies vonden? Na enige discussie tussen Maman en Levain Bakery kwamen ze tot consensus. Niets kan de smeuïgheid van de koekjes van Levain overtreffen, zo bleek.

Wat ons betreft zouden we enkel en alleen al voor deze koekjes onze biezen pakken en naar New York afreizen.

Meer over de New Yorkse foodscene

• Video: deze nonna is dé pastakoningin van New York
• NY is de pizzahemel! Hier eet je de lekkerste pizza in New York
• Video: pommes darphin met zee-egel van Wildair in New York