Voorgerecht

Van de allerbeste carpaccio (met balsamico-glaze) tot aan verrassend vega: deze voorgerechten smaken naar meer!

(Wereld)keuken 16 dec 2024, 15:00

Vichyssoise (romige aardappel-preisoep) met chips en ‘kaviaar’
Recepten 13 dec 2024, 16:00

Het ultieme steak tartare recept (waarmee je eindeloos kunt varieren)
Recepten 9 dec 2024, 16:00

Waanzinnige tataki in carpaccio-stijl (met pijnboompitten en kappertjes)
Recepten 24 sep 2024, 16:00

Preisoep met venkel, appel & walnoten
Recepten 11 jul 2024, 16:00

Italiaanse smashed komkommersalade met pistache, tomaat en mozzarella
Recepten 23 jan 2024, 16:00

Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo
Recepten 15 dec 2023, 16:00

Culy Kids: zoet-hartige tompouce met pompoen (hét kindervoorgerecht voor kerst)
Recepten 13 dec 2023, 16:00

Knolselderijsoep met coquilles en zeekraal voor kerst
Recepten 11 dec 2023, 16:00

Garnalencocktail met kokos, limoen en chili crisp
Recepten 30 okt 2023, 16:00

Culy Basics: het allerbeste basisrecept voor broccolisoep
Recepten 6 okt 2023, 16:00

Gekarameliseerde uientaartjes (uien tarte tatin hack!)
Recepten 15 sep 2023, 16:00

Pappa al Pomodoro (Toscaanse tomatensoep met maar 5 ingrediënten)

Voorgerechten die naar meer smaken

Dikke kans dat je bij het woord ‘voorgerecht’ denkt aan een garnalencocktail…. zitten we goed? Maar met een voorgerecht kun je nog zó veel meer kanten op. Van Italiaans tot Frans en van carpaccio tot aan verrassend vega.

Italiaans voorgerecht

Of je nou met of zonder Italiaans thema werkt; de kunst afkijken bij de Italianen kan nooit kwaad. En van gevulde courgettebloemen tot aan carpaccio; ze weten als geen ander hoe je een (Italiaans) voorgerecht neer moet zetten. Een paar van onze favoriete voorgerechten op z’n Italiaans:

Makkelijk voorgerecht

Niet de lasten, wel de lusten? Met een makkelijk voorgerecht ontvang je je gasten zonder een spoortje stress. En wél indruk maken natuurlijk…

Maak bijvoorbeeld:

Vegetarisch voorgerecht

Zonder vlees of vis steel je nog steeds de show. Deze voorgerechten zijn vega en ontzéttend lekker:

Voorgerecht

Vichyssoise (romige aardappel-preisoep) met chips en ‘kaviaar’

Het ultieme steak tartare recept (waarmee je eindeloos kunt varieren)

Waanzinnige tataki in carpaccio-stijl (met pijnboompitten en kappertjes)

Preisoep met venkel, appel & walnoten

Italiaanse smashed komkommersalade met pistache, tomaat en mozzarella

Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo

Culy Kids: zoet-hartige tompouce met pompoen (hét kindervoorgerecht voor kerst)

Knolselderijsoep met coquilles en zeekraal voor kerst

Garnalencocktail met kokos, limoen en chili crisp

Culy Basics: het allerbeste basisrecept voor broccolisoep

Gekarameliseerde uientaartjes (uien tarte tatin hack!)

Pappa al Pomodoro (Toscaanse tomatensoep met maar 5 ingrediënten)

Italiaans voorgerecht

Verse tomatensoep maken: dit is Culy’s favoriete recept (en zó makkelijk!)

Gevulde courgettebloemen met ricotta en garnalen

Italiaanse smashed komkommersalade met pistache, tomaat en mozzarella

Pappa al Pomodoro (Toscaanse tomatensoep met maar 5 ingrediënten)

Bagna cauda (Italiaanse knoflook-ansjovisdip met crudités)

Mozzarella in carrozza (heerlijke mozzarellasandwiches)

De állerbeste carpaccio met balsamicoglaze

Caprese salade met kakifruit en basilicumolie

Makkelijk voorgerecht

Verse tomatensoep maken: dit is Culy’s favoriete recept (en zó makkelijk!)

Hollandaisesaus maken doe je zo (fijn basisrecept + handige tips!)

Tonijn tataki met snelle ponzu

Preisoep met venkel, appel & walnoten

Fris vega venkelsoepje met sinaasappel

Culy Basics: makkelijke maïssoep (met een vleugje Mexico)

Zo maak je de Vrijheidssoep van Nick Toet: tomatensoep met miso en bosui

Culy Basics: makkelijk basisrecept voor pompoensoep

Vegetarisch voorgerecht

Verse tomatensoep maken: dit is Culy’s favoriete recept (en zó makkelijk!)

Culy Kids: oranje soep met een pesto-kerstboompje

Preisoep met venkel, appel & walnoten

Juicy tomatencarpaccio met kersen en amandel

Italiaanse smashed komkommersalade met pistache, tomaat en mozzarella

Fris vega venkelsoepje met sinaasappel

Culy Basics: makkelijke maïssoep (met een vleugje Mexico)

Zo maak je de Vrijheidssoep van Nick Toet: tomatensoep met miso en bosui

Soep = altijd goed

Verse tomatensoep maken: dit is Culy’s favoriete recept (en zó makkelijk!)

Culy Kids: oranje soep met een pesto-kerstboompje

Vichyssoise (romige aardappel-preisoep) met chips en ‘kaviaar’

Preisoep met venkel, appel & walnoten

Fris vega venkelsoepje met sinaasappel

Culy Basics: makkelijke maïssoep (met een vleugje Mexico)

Zo maak je de Vrijheidssoep van Nick Toet: tomatensoep met miso en bosui

Bisque recept met een duurzaam tintje

Amuses

Feestelijk hapje: briocherondjes met zalmmousse en (nep)kaviaar

Zelf kruidenboter maken! 3 feestelijke variaties voor kerst (met o.a. bacon en tomaat)

Feestelijke oesterrecepten voor kerst (op 3 manieren)

Relax: 8x feestelijke amuses voor kerst zonder stress

Voorgerechten die naar meer smaken

Italiaans voorgerecht

Makkelijk voorgerecht

Vegetarisch voorgerecht