Veganistische recepten

Nog nooit was er zo veel vraag naar veganistische recepten. Logisch: steeds meer mensen stappen over op een vegan lifestyle of koken wat vaker zonder vlees of vis. Of je nou die-hard vegan bent of puur nieuwsgierig: ga er maar vanuit dat elk vegan recept dat je op Culy vindt verrassend lekker is.

Vegan recepten

Van heerlijke soepen tot aan stoofschotels en zelfs taco’s: we hebben de lekkerste vegan recepten voor je in petto.

We maakten zelfs een vegan aspergerecept voor je, zonder de klassieke botersaus en het eitje, maar mét citroen-tahini en falafel. Om je vingers bij op te eten.

Vegan bakken

Wil je veganistisch bakken? Wij hebben de beste tips voor je. Maak een indrukwekkende vegan vlierbloesemtaart of vegan meringues (met wondermiddel aquafaba). En gezonde bounty’s hebben we ook. En wat ons betreft de klapper: vegan bananenbrood met vegan salted caramel.

Vegan snacks

En er valt ook genoeg te snacken voor wie ‘t veganistisch houdt. Wat dacht je van vegan snacks als Japanse spinazie chips of Indiase masala-frietjes? Eet lekker. :)

Veganistische recepten

Spaghetti met spinazie, tahin en salie

Linzensalade met feta, tahindressing en granaatappelpitjes

Toffe groentesoep met dille en uiencrunch

Frisse vegan pizza met courgette, artisjok en citroen

Kokosrijst met zelfgemaakte seroendeng van Ottolenghi

Brothy beans (wittebonensoep met miso)

Sticky tofu rijstbowl met paksoi in sesam-gembersaus

Mushroom masala (Indiase curry met paddenstoelen)

Pappardelle met courgette in een romige groentesaus

Kikkererwtenstoof met paprika en harissa

Wintersmoothie met biet, bloedsinaasappel en rood fruit

Heldere paddenstoelensoep met tofu en bosui