Het was misschien niet je favoriete groente toen je een klein kind was, maar naarmate je ouder wordt krijgen spruitjes vaak de waardering die ze verdienen. Als je ze lekker klaarmaakt, zijn spruitjes namelijk een heerlijke groente om op tafel te zetten!
Spruitjes koken, wokken of roerbakken, wij zijn fan! Onze ultieme favoriet? Spruitjes met bruine boter en zwarte knoflook van Ottolenghi.
Spruitjes zijn heerlijk door een stamppot. Met of zonder vlees, aardappels of geen aardappels: spruitjes stamppot kan je op verschillende manieren klaarmaken. Deze versie met pastinaak en hazelnoten is volgens ons het ultieme recept voor spruitjes stamppot.
Een erg geliefde combinatie is spruitjes met spek. Deze herfstsalade met kip, spekjes en champignons is heerlijk met spruitjes!
Eet je vegetarisch en zoek je een fijn alternatief voor spruitjes met spek? Probeer eens deze geschaafde spruitjes met pistache en cranberry!
Spruitjes inspiratie: Spruiten 8 xanders
Spruitjes klaarmaken kan op verschillende manieren. Je kunt spruitjes wokken of roerbakken. Er zijn in ieder geval veel manieren om spruitjes nog lekkerder te maken. Rooster ze bijvoorbeeld in de oven met heerlijke kruiden als een fijn bijgerecht of eet ze met fregula.
Wat drink je erbij? Deze wijnen passen perfect bij Winterse gerechten