Home » Kruiden en specerijen » Pagina 13

Kruiden en specerijen

Vorige 1…11 121314 Volgende

Kruiden

Met verse kruiden wordt élk gerecht lekkerder. Denk maar aan de verse koriander die je taco’s compleet maakt of een paar blaadjes frisse munt bij je wortelsoep. Maar wedden dat er ook heel wat kruiden(mixen) zijn die je nog niet kende?

Verse kruiden

Wat doet laurier precies met je gerecht? En wat kan je met allemaal met lavas (maggikruid) doen, dat plantje met het sterke aroma? Wat is het verschil tussen Europese en Thaise basilicum? Culy legt het uit!

Kruidenmixen

Qua kruidenmixen zijn wij fan van baharat, Hawaij spice, shichimi togarashi, vadouvan en van furikake. Welke kende jij al?

Koken met kruiden

Wil je alles uit je gerecht halen met behulp van de juiste kruiden? Deze kruiden zijn lekker bij kip, deze kruiden zijn lekker bij vis, en met deze combinaties maak je de lekkerste kruidenboter.

Ook het bouquet garni is een klassieker in de keuken. Ben je er nog niet helemaal uit wanneer je wat moet gebruiken? Dit artikel legt uit wanneer je verse en wanneer je gedroogde kruiden gebruikt.

Verse kruiden bewaren

Dit is de manier waarop je het beste salie kunt bewaren, en lees hier waarom je andere verse kruiden altijd in een glaasje water moet bewaren.

Tot slot ook nog 7 redenen om ook de steeltjes van verse kruiden te gebruiken