Kooktechnieken
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F04%2FThinkstockPhotos-480437409.jpg)
Zo maak je jouw pasta nóg lekkerder
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fvis_pocheren_in_melk_stock.jpg)
Dit is waarom je kip of vis zou moeten pocheren in melk
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F04%2F1sous_vide_wasmachine.jpg)
Cool: met deze uitvinding kook je sous-vide in je wasmachine
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fknettersuiker_ijs.jpg)
Hoe wordt knettersuiker gemaakt (en hoe maak je het zelf)?
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2FThinkstockPhotos-516422386.jpg)
Wat is filet mignon en hoe bereid je het?
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2Fbeurre_manie_stock.jpg)
Wat is beurre manié en waar gebruik je het voor?
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FThinkstockPhotos-537532131.jpg)
Een hele eend uitbenen, zo doe je dat
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2FThinkstockPhotos-496878517.jpg)
Vis pocheren doe je zo (dé oplossing tegen droge vis)
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2Ftortellini-beurre-noisette-salie.jpg)
Culy’s ode aan beurre noisette
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F07%2FGerecht-espumas-stock.jpg)
Zo maak je thuis espumas met een kidde
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F04%2FHainanese-kip-pocheren-stock.jpg)
Culy’s tips voor het pocheren van kip
-
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2FVloeibaar-stikstof-stock.jpg)
Alles over koken met vloeibaar stikstof