Omwille van een glutenallergie of gewoon omdat je het zo verkiest: glutenvrij koken heeft in sommige huishoudens de voorkeur. Betekent dat dat er minder lekker eten op de plank komt? Helemaal niet.
Over glutenvrij bakken is inmiddels al heel wat geschreven. Zo kun je bijvoorbeeld bakken met amandelmeel, met boekweit of met andere alternatieven voor tarwebloem.
Daarmee kun je aan het bakken slaan! Maak een decadente glutenvrije chocoladetaart met bitterkoekjes, crumble van rood fruit of glutenvrije pancakes.
Natuurlijk hoef je niet binnen de zoete sfeer te blijven. Wat hartige glutenvrije recepten betreft zijn wij fan van homemade arepas (met zoete aardappel), van courgetti met feta en peterselie of van de gezonde crackers van sterrenchef Magnus Nilson.
En tot slot delen we even onze handige recepten voor glutenvrije jus, glutenvrije oliebollen en glutenvrije hamburgers. Smakelijk!
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F09%2Fchickenfingers2.jpg)
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F06%2Fshutterstock_73925041.jpg)