Redactie Dineren 30 jan 2013, 16:10

Leestijd: 1 minuut

*Zarzo

In het voormalige pand van restaurant LN2, dat in 2012 helaas failliet ging, vind je sinds een paar jaar Zarzo. Het kindje van oud-medewerker van De Librije Adrian Zarzo, en zojuist bekroond met één Michelinster.

Het restaurant opende haar deuren januari 2013 en zette meteen de juiste toon. Mooie gerechten met een knipoog naar Zarzo’s geboorteland Spanje, begeleid door bijzondere wijnen.

De bediening is volledig op elkaar ingespeeld en ook de gerechten zijn niet te versmaden. Hoewel de kaart maar keuze biedt uit negen gerechten (2 voor, 2 tussen, 2 hoofd, 3 na), is dit meer dan genoeg en ben je gegarandeerd van een avond vol culinaire hoogstandjes.

Beter nog is kiezen voor het 3, 4, 5 of 6-gangen menu en verrast worden door de chef. Weet wel dat je bij Zarzo compleet in de watten wordt gelegd met allerlei amuses. Als je een normale eter bent, is een 3 of 4-gangen menu echt voldoende (door de vele extra voorgerechtjes én friandises toe).

Zarzo is niet goedkoop, maar voor de kwaliteit die je er krijgt, absoluut niet duur. Een aanrader.