Redactie BBQ, Grill 14 jun 2015, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Speck Bar & Grill

Begin dit jaar opende Speck Bar & Grill aan het Ledig erf in Utrecht haar deuren. Bij Speck eet je dry aged bio vlees uit eigen rijpingskast en de lekkerste burgers van de grill.

Op loopafstand van de winkelstraat Twijnstraat is Speck gevestigd: een burgerbar met de look en feel van een echte butcher, met wanden bedekt met witte tegeltjes en in de rijpkast het mooiste dry aged vlees.

Op het menu van Speck staan de lekkerste burgers van de grill (inclusief een pulled pork burger), dry aged vlees van de Big Green Egg en de beste borrelhappen. Van charcuterie tot worst uit eigen drogerij.

Het moge duidelijk zijn: Speck draait om vlees. En wel om biologisch vlees, van bio-slagerij Gerrit Takke in Utrecht. Reserveren kan er niet, maar mochten alle tafeltjes bezet zijn, neem dan even plaats aan de bar en bestel wat van de borrelkaart. Voor je het weet, kun je aan tafel!