Sharon van der Werf Restaurants 12 okt 2018, 15:00

Leestijd: 3 minuten

REX in Hilversum is vernieuwd en serveert streetfood en cocktails

Wie vroeger wel eens bij restaurant REX in Hilversum kwam, zal drie keer moeten knipperen voordat hij gelooft dat hij écht het goede restaurant is binnengestapt. Binnen een paar weken is restaurant REX namelijk flink veranderd qua menukaart én interieur. Gelukkig zijn de lunchklassiekers en cocktails wel nog steeds op de kaart te vinden.

Eigenaar Marco van Velthooven, onder andere ook de eigenaar van Meddens in Hilversum, vond het tijd voor iets nieuws. REX kreeg een complete metamorfose, zowel op gebied van interieur als van de menukaart.

Nu kunnen we genieten van een dinerkaart vol lekkere streedfood gerechten van over de hele wereld en een gloednieuw kleurrijk interieur. Het thema: art deco met een vleugje Miami. En dat is zeker terug te zien. Het interieur komt op je af met warme kleuren. Het is er donker, maar knus. Echt een plek waar je de tijd even vergeet, of je nou ‘s middags geniet van een lekkere lunch of ‘s avonds aan de imposante bar zit te borrelen.

Dit staat er bij REX op het menu

Omdat de kaart bij REX vooral bestaat uit streetfood bites, is er niet echt sprake van een voor- en hoofdgerecht. Je bestelt twee gerechtjes per ronde. Na drie kleine gerechtjes was er voor ons nog mooi ruimte voor een toetje, maar zaten we ook goed vol.

Mocht je toch zin hebben in een lekkere bite voordat je aan het diner begint, ga dan voor de tortilla chips met cheddar, tomatensalsa, pittige jalapeños, crème fraîche en guacamole. De portie is net groot genoeg om te delen met twee personen.

Vleesliefhebbers kunnen hun hart ophalen bij de kleine gerechtjes die REX serveert. Wij proefden de peking duck (geserveerd in een pannenkoekje met hoisinsaus, heerlijk zacht en goed op smaak gebracht), fried pork belly (altijd lekker) en beef sateh, waarbij het vlees zo zacht was dat ons mes er moeiteloos doorheen sneed. Ook de satésaus was ontzettend lekker.

Taco’s, dumplings en ander streetfood

REX heeft ook een aantal heerlijke vegetarische opties, waarvan de sweet potato muffin bij ons favoriet was. Een lekkere, zachte muffin met een zachte smaak. Maar ook de falafel met flatbread en yoghurt-muntdip was heerlijk én verrassend van smaak, omdat er een zoetje van kaneel in terug te vinden was.

Maar uiteraard staat er nog veel meer op de kaart. Zo kun je onder andere genieten van verschillende dumplings met een vulling van varkensvlees, garnaal of rundvlees en van verschillende visgerechten, zoals crab cakes en een zeebaars ceviche. Ben je net zo’n fan van taco’s als wij? Dan kun je je hart ophalen aan de selectie taco’s die op het menu staat.

Het adres van restaurant REX:

Groest 23
Hilversum

Restaurant REX is elke maandag t/m donderdag geopend van 11:00 tot 01:00, elke vrijdag en zaterdag van 11:00 tot 03:00 en elke zondag van 12:00 tot 00:00. Na een heerlijk diner nog zin om los te gaan op de dansvloer? Dan kan je op vrijdag, zaterdag en zondag boven het restaurant verkassen naar Club REX. Reserveren kan via de website.

Meer toffe streetfood restaurants

• Bambu Kitchen & Bar in Haarlem pakt je in met Asian streetfood en cocktails
• BARDAK in Amsterdam: het lekkerste streetfood uit Tel Aviv
• The Street Food Club in Utrecht: exotische hotspot met cocktails en streetfood