Redactie Restaurants 28 jul 2018, 15:00

Leestijd: 2 minuten

Restaurant Fizzy in Epe prikkelt al je zintuigen

Restaurant Fizzy

Als je ooit in Epe bent dan is er één ding dat niet mag missen in je to-do-list. Namelijk een hapje eten bij het nieuwe restaurant Fizzy, en een drankje natuurlijk. Alles bij Fizzy draait om het prikkelen van zintuigen. Een taak die ze erg serieus nemen.

Prikkelend, bruisend en sprankelend dat is waar Fizzy voor staat! Een naam die ze niets anders dan eer aandoen. Alle eigentijdse gerechten die het restaurant serveert zijn een lust voor het oog en een feestje voor je smaakpupillen.

Behalve heerlijk eten, kan je bij Fizzy ook oprechte gastvrijheid verwachten. De perfecte combinatie wat ons betreft.

A la carte, maar persoonlijk

Het menu is compact en bestaat uit vijf- zeven- of negen gangen. Maar hierin wordt er wel specifiek rekening gehouden met wensen en allergieën. Van vlees tot aan vis en vegetarisch, alle gerechten hebben één ding gemeen en dat zijn de bijzondere smaken en chique stijl.

Wat je kan verwachten? Crispy salad van Noordzeekrab gecombineerd met knolselderij, kumquat en munt. Ceviche van makreel met doperwt, karnemelk, groene appel en dragon. Maar ook ganzenlever, met banaan, müesli en zure chocolade. En duif met rode biet, peterseliewortel, walnoot en cacao. Als ze zeggen verrassend bedoelen ze dat dus ook echt!

Een goed koppel

De twee jonge eigenaren Yasmina el Azzouzi en Marijn van de Worp hebben beide veel ervaring in het horecawereldje. Martijn heeft in verschillende keukens gestaan waaronder sterrenrestaurant De Librije in Zwolle en tot voor kort als souschef bij Basiliek in Harderwijk.

Yasmina richt zich volledig op de gasten. Zij heeft gewerkt aan verschillende horeca-concepten als horecaspecialist en food-marketeer. Ze combineren op deze manier best of both worlds.

Passend kostenplaatje

Voor een vijfgangenmenu betaal je € 55,- euro en een zeven gangenmenu heeft een prijskaartje van € 70,- euro. De grote eter kan kiezen voor een negen gangenmenu en daar betaal je € 85,- euro voor. Prima prijzen gezien de kwaliteit van de ingrediënten en de gerechten.