Claire de Court Restaurants 21 nov 2019, 14:00

Leestijd: 2 minuten

Madame Cyclette Amsterdam: hét nieuwe flexitarische restaurant aan de Zuidas

Say what? Ja, er is weer een nieuw restaurant geopend in Amsterdam. Madame Cyclette brengt ons vers en kleurrijk voedsel, gebaseerd op een flexitarische gedachte.

Update: Madame Cyclette is inmiddels permanent gesloten. In het pand huist nu Wils Bakery Café, ook een Culy-approved hotspot! 

Het gebouw ‘Move’ bij het Olympisch station heeft er weer een nieuw pareltje bij: Madame Cyclette! Extra leuk voor veganisten en vegetariërs, want de kok maakt een groot deel van zijn gerechten op plantaardige basis!

https://www.instagram.com/p/B40ItXBFu9Y/

Inspirerende gerechten

Eigenaresse Roellie Hettinga heeft bewust gekozen voor de Franse chef Renaud. Renaud is een flexitariër, waardoor het menu van Madame Cyclette ook – verrassing – flexitarisch is. Dat betekent dus héél veel opties voor de vega(n)’s onder ons, maar ook een aantal gerechten met vlees. Voor ieder wat wils!

Renaud heeft eerder gekookt bij RIJKS© en restaurant Breda in Amsterdam. Hij bedenkt zijn gerechten op basis van invloeden uit het buitenland (Renaud reist veel en haalt hier bijna al zijn inspiratie vandaan).

De menukaart is ook niet mis. Wij kunnen niet wachten om de Pink Burger te proberen, die is gemaakt van onder andere roze brioche en champignons. En dan niet te vergeten: de bitterballen met een vulling van oesterzwam!

https://www.instagram.com/p/B5C8JIFF3zv/

Bewuste drankjes

Deze kon je wel verwachten. Want naast een uiteenlopende keuze aan lekkere gerechten, serveert Madame Cyclette ook bijzondere drankjes. En uiteraard zijn een hoop hiervan op plantaardige basis! Dus, heb jij zin in een lekkere chai latte? Bij Madame Cyclette kun je de vegan variant krijgen!

Naast warme dranken, kun je bij Madame Cyclette ook kiezen voor zelfgemaakte sapjes, cold pressed juices en frisdranken.

https://www.instagram.com/p/B4xy1IqFwZ1/

Hippe locatie

De buurt rondom het Olympisch station is helemaal booming. Restaurant Wils en NENI hadden hier al eerder hun plekje gevonden. Nu is Madame Cyclette sinds 1 november ook op deze bloeiende locatie te vinden.

Naast het bewonderen van het bijzondere stadion zijn er nog meer dingen te doen. Je kunt bijvoorbeeld leuk (en bewust!) shoppen, maar ook een spa-dagje nemen. En het allerbeste: je kunt de dag afsluiten met een lekker etentje. Genoeg reden om er eens een kijkje te nemen dus!

Adres Madame Cyclette

Restaurant Madame Cyclette bevindt zich aan het Stadionplein 24 in Amsterdam-Zuid. De openingstijden kun je op de website vinden!

Meer hotspots in Amsterdam:

• Frida Cantina in Amsterdam: Mexicaans met een funky tint
• Tapperij de Eeuwige Jeugd in Amsterdam: speeltuin vol speciaalbiertjes
• Bar Bambino Amsterdam: nieuw restaurant van de mannen van BAK