Maaike Kooijman Restaurants 24 aug 2019, 14:00

Leestijd: 2 minuten

Gallery61 in Den Haag: moderne gerechten in een historische winkelgalerij

Of je nu wilt ontbijten met Hollandse appeltaart met Haagsche Hopjes of zin hebt in gegrilde gamba’s met witte en roze pomelo & witlof: bij Gallery61 kan het allemaal. In het nieuwe restaurant in Den Haag kun je alle internationale gerechten op de kaart de hele dag door bestellen – en dat alles in een heerlijk kunstzinnige setting.

Je vindt de brasserie van Gallery61 in De Passage, één van de oudste panden van Den Haag. De historische winkelgalerij werd gebouwd in een periode van rijkdom en luxe, en de marmeren vloeren, gegraveerde gevels en andere klassieke details herinneren daar ook nu nog aan. De perfecte setting voor een kunstzinnig restaurant, zo blijkt.

Het menu van Gallery61

De brasserie is de hele dag geopend, dus je kunt er terecht voor zowel ontbijt als lunch en diner. Op het menu vind je onder andere een hotdog met VOC kruiden, witte kool, lavas mayo en aardappelkaantjes maar ook spitskoolsoep met geelwortel en krokante tempeh. Of ga voor verse kabeljauw uit Scheveningen met wortel, mandarijn en dashi, of toch maïskip met appel, kerrie en kervel-dragonsaus.

Er is zowel een flinke keuze voor vlees- en visliefhebbers als een goed aanbod aan originele vegetarische gerechten, en alles op de kaart bestaat uit verrassende smaakcombinaties.

Dat geldt zelfs voor de bijgerechten: naast standaard groene salade of gebakken aardappels kun je bijvoorbeeld voor gebakken aardpeer met bieslook en zure room, of geroosterde groene asperges met cashewnoten en dragon gaan.

En hadden we al gezegd dat elk gerecht op het menu is op elk moment van de dag te bestellen is? Zelfs het ‘artistieke XL-borrelplateau’, met onder andere in Hermit Dutch Coastal Gin gemarineerde olijven.

Haagse liefde

Ook tof: Gallery61 werkt zo veel mogelijk samen met lokale, Haagse leveranciers. De vis komt uit Scheveningen, het rund- en kalfsvlees van koeien in een natuurgebied enkele kilometers buiten de stad en de kaas wordt gehaald bij Haagse kaasspecialist Ed Boele. Daarmee laat het restaurant een enorme liefde voor de stad zien – want ‘ook Den Haag is al kunst op zich’.

Die producten komen nergens beter tot hun recht dan in deze ruimte met prachtige kunst aan de muur, marmeren tafels en gouden details, precies zoals bij De Passage past. Hoewel zelfs daaraan een twist wordt gegeven: neem vooral eens plaats in de fauteuil die eigenlijk een schilderij lijkt te zijn.

Het adres van Gallery61

Passage 61
2511 AC Den Haag

Gallery61 is dagelijks geopend van 9.00 tot 22.00 uur. Reserveren doe je op de website.

Meer restaurants in Den Haag:

• Bij Ruiseñor in Den Haag kookt de chef Mexicaans op basis van zijn emoties
• Bij Tapisco in Den Haag deel je Zuid-Europese gerechtjes in een modern jasje
• Bij Restaurant Oogst in Den Haag zet je je tanden in bijzondere ingrediënten uit de groentetuin