Ogechi Chibueze Restaurants 25 jan 2023, 14:00

Leestijd: 3 minuten

De Willem: de nieuwe hotspot in de iconische Haarlemmerpoort waar alles kan

In dit leven zijn veel onzekerheden. Maar er is één ding waar we zeker van kunnen zijn: in Amsterdam opent iedere maand wel een toffe hotspot waar je terecht kunt voor hippe wijnen, oude klassiekers en nieuwe smaken. Deze keer vertellen we je over De Willem, nét geopend aan het Haarlemmerplein. En daar wil je naartoe.

Voordat we in de menukaart duiken, moeten we toch even de locatie van De Willem benoemen. Het restaurant zit namelijk in die prachtige boog die in 1840 is gebouwd: De Haarlemmerpoort (met als officiële naam: Willemspoort). Over een toplocatie gesproken.

Locatie, locatie, locatie: 10 x restaurants op bijzondere plekken

View this post on Instagram

A post shared by de willem (@dewillem.amsterdam)

De Willem

We zeiden het al: bij De Willem kan je terecht voor zo’n beetje alles. Ze serveren er namelijk, ontbijt, lunch, diner én schenken tot ‘s avonds laat de spannendste drankjes in. Wat je er dan kan verwachten? Op de ontbijt/lunchkaart staan de classics zoals granola met yoghurt en croissants. Maar ze hebben heerlijke broodjes. Denk aan een zuurdesemtosti met Gruyère, kimchi en pastrami van de befaamde slager Louman uit de Jordaan (€ 10,50). Of een vers belegde pain de campagne met aubergine, harissa en tomatensalade (€ 12,-).

Ook het diner bij De Willem stelt niet teleur. Voorgerechtjes zijn tussen de € 12,- en € 14,-, zoals de geroosterde knolselderij met sesam en five spice en baby artisjok met druiven en ajo blanco. Lekker veel vegetarische gerechten dus, maar er wordt ook met vlees en vis gekookt. Zo heb je als hoofdgerecht bijvoorbeeld sukade met gnocchi, zuurkool en Comté (€ 20,-) en de vis van de dag (wisselende prijs).

Ook de dessertkaart klinkt goed. De uitblinkers? Dat zijn een toetje van bladerdeeg, miso, peer en gezouten karamel (€ 8,-) en pruimen met burrata, pistache en perziksorbet (€ 8,-).

De leukste wijnbars in Amsterdam waar je ook nog ‘s lekker kunt eten

View this post on Instagram

A post shared by DE UITVRETER (@de_uitvreter)

Tot in de late uurtjes

Hebben jij en je gezelschap genoten van het diner? Of komen jullie pas ‘s avonds laat binnen wandelen bij De Willem? Schuif dan aan voor de uitgebreide drankenkaart. Culy’s Ogechi was je voor en genoot er van een lavendel spritz (€ 8,50). En ja: die was net zo indrukwekkend als ‘ie klinkt. Met de wijnkaart zit je er trouwens ook goed: er is groot aanbod aan (natuur)wijnen uit Frankrijk, Italië, Slowakije enzovoorts… Voor een glas wijn betaal je tussen de € 4,80,- en € 9,50,- en voor een fles lopen de prijzen uiteen van € 27,- tot € 77,- euro.

Ben je een 0.0 drinker? Geen nood. Zo staan hippe frisdranken van de Roze Bunker op het menu als een Estragon sour (dragon-onrijpe druiven) en Madam Ginger (Madame Jeanette-gember). Maar ook mocktails zoals een Virgin Smoked Margarita (€ 8,50,-).

En als er als maar wordt bijgeschonken, wordt het gevoel van honger langzaam opgeroepen. Met als redder in nood: de borrelkaart. Bitterballen, charcuterie met zuur én de allerknapperigste gefrituurde oesterzwam met chili-yoghurt en bosui. Ja, bij De Willem is echt ó-ver-al aan gedacht.

Adres en openingstijden De Willem

Haarlemmerplein 58
1013 HS Amsterdam

De Willem is iedereen dinsdag t/m zondag geopend voor ontbijt, lunch en diner. Check de website van De Willem voor de actuele openingstijden.

Meer hotspots in Amsterdam-West:

• Chez Nina: dé nieuwe vega(n) hotspot in Amsterdam-West
• Brioche in Amsterdam is de eerste (!) briocherie van Nederland
• De leukste wijnbars in Amsterdam waar je ook nog ‘s lekker kunt eten