Winnie Verswijvel Restaurants 31 mrt 2019, 15:00

Leestijd: 2 minuten

De kleurrijkste Bibimbap vind je bij Kim Chi Wow in Amsterdam

Dat Azië meer te bieden heeft dan Thaise curry’s en Japanse ramen wordt bij deze nog maar eens bewezen. Bibimbap is namelijk nog zo’n gerecht dat prima aansluit bij dit rijtje. Deze bowl of deliciousness scoor je voortaan bij Kim Cho Wow in Amsterdam. Wij zijn groot fan.

Bibimbap: het klinkt lekker, het ziet er lekker uit en het smaakt ook nog eens heel lekker. Geen idee wat je je van een kommetje Bibimbap kan verwachten?

Wat is bibimbap?

Bibimbap is in de eerste plaats een rijstgerecht. In de Koreaanse keuken wordt de rijst in een bowl gedaan om vervolgens te beleggen met kleurrijke groenten, vlees en ei. Het spreekt voor zich dat er eindeloos veel variaties bestaan op een Bibimbapgerecht.

Die variaties kun je nu allemaal gaan proeven bij Kim Chi Wow. In de Kim Chi Classic zit rundvlees, taugé, wortel, gepekelde radijs, Koreaans zeewier, sesamspinazie, een gebakken eitje en gochujang saus (een smaakvolle Koreaanse pikante saus). Als je liever kip, tijgergarnalen of sticky porkybelly hebt: no problem. Daarnaast bevat de kaart een vegetarische en vegan optie die ons eveneens doen watertanden.

Kleurrijk en voedzaam

Welke keuze je ook maakt: je kan je verwachten aan een kleurrijke bowl vol gezonde toppings (Edamame! Gefrituurde tempeh! Spicy cucumber!). Als je toch niet helemaal tevreden bent met de vaste combinaties kun je je bowl nog wat personaliseren met extra toppings. Leuk, toch? Als side dish prijst het restaurant hun Koreaanse sticky chicken hoog aan, wat we volkomen begrijpen.

View this post on Instagram

A post shared by Kim Chi Wow (@kimchiwowwowwow)

En oja: de toetjes zijn ook niet mis! Een kokosmacaron met gember en rode peper of witte chocolade met matcha en framboos? Wij willen ze gewoon allemaal.

View this post on Instagram

A post shared by Kim Chi Wow (@kimchiwowwowwow)

De bibimbaps zijn trouwens ook te bestellen. Het leuke daaraan is dat je bowl in een Instagramwaardige verpakking zal arriveren (en dat gebeurt niet veel bij food delivery). Maar laat het je vooral niet tegenhouden om hun tentje in de Pijp eens te gaan verkennen, you won’t regret.

Meer Aziatische hotspots in Amsterdam?

• Proef de heerlijkste Koreaanse kip bij Uncle Lee in Amsterdam
• Dumplings in Amsterdam: verborgen kiosk met de zaligste dim sum
• Fou Fow Udon: verse, handgemaakte udon noodles in Amsterdam!