Redactie Lunch 9 aug 2014, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Gezonde zomerse salade met kefir in een glazen potje

Deze zomerse salade serveer je in een potje, en overgiet je met kefir, een soort drinkyoghurt vol probiotische bacteriën. Heel gezond en supergoed voor je darmen!

* Kefir koop je bij de Arabische winkel of bij de grotere supermarkt. Je kunt het ook zelf maken, met kefirkorrels. Lees hier meer informatie over kefir.

Snijd de komkommer, rode paprika, gekookt ei en aardappel in kleine blokjes. Je kunt ook een andere combinatie maken van je favoriete groenten. Maak aan met je favoriete kruiden, zoals dille en bieslook.

Maak laagjes in een mooi glazen potje en overgiet met de kefir. Mocht je deze niet hebben, kun je ook karnemelk of drinkyoghurt zonder smaakje gebruiken.

Tip: deze salade is ideaal om mee te nemen, naar je werk of bijvoorbeeld een picknick. Sluit het potje dan goed luchtdicht af met een deksel en neem de kefir los mee. Ter plekke kun je de kefir in het potje schenken.