Redactie Dessertrecepten 21 okt 2015, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Zo maak je zelf churros

Churros: wie er niet dol op deze Spaanse (en Zuid-Amerikaanse) gefrituurde traktatie? En je kunt ze ook redelijk gemakkelijk thuis maken.

Met dank aan het recept van Rudolph van Veen.

Breng de melk, het water, boter en zout in een pan aan de kook. Spatel de bloem erdoor en gaar de bloem circa 5 minuten. Haal de pan van het vuur en roer een voor een de eieren erdoor. Schep het beslag in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.

Verwarm de olie voor op 180 ºC. Meng de suiker met kaneelpoeder.

Spuit slierten beslag in de frituur en bak ze om en om goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en wentel ze door de kaneelsuiker.

Tip: serveer de churros met chocoladesaus.