Redactie Diner 3 dec 2016, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Zo maak je mini aardappelgratins in een muffinvorm

Een perfect bijgerecht voor kerst, deze makkelijke mini aardappelgratins in een muffinvorm. Het enige wat je nodig hebt zijn aardappels, wat slagroom, peper en zout en boter om de vormpjes in te vetten.

Het zijn niet écht gratins, want er wordt geen kaas gebruikt. Al zou je dat natuurlijk zeker kunnen doen, bijvoorbeeld zo’n 10 tot 15 minuten voor het einde van de oventijd.

Feit is wel dat deze aardappeltorentjes ontzettend makkelijk zijn én niet zo zwaar op de maag als klassieke aardappelgratin.

Het recept

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 6 muffinvormpjes in met boter. Snijd de aardappelen in flinterdunne schijfjes, bijvoorbeeld met een mandoline. Leg steeds 2 plakjes in elk vormpje, breng op smaak met zout en peper, en stapel door.

Giet 1 eetlepel slagroom over elk aardappeltorentje. Bak in de oven op 200 graden, ongeveer 30 tot 35 minuten, totdat de aardappelen goudbruin en gaar zijn (een mes moet er makkelijk in geprikt kunnen worden).