Redactie Ontbijt 29 aug 2013, 10:00

Leestijd: 1 minuut

Zelfgemaakte kruisbessenjam

Kruisbessen worden nog maar weinig geteeld in Nederland (een stuk meer bij onze buren in België), maar zijn ideaal voor het maken van jam. Voor dit recept van de blog Es’ Factory zijn rode kruisbessen gebruikt, maar elke andere soort werkt ook prima. 

Kun je geen kruisbessen vinden? Gebruik dan kiwi’s vanwege de zoetzure smaak.

Zelf kruisbessenjam maken

Doe de kruisbessen samen met het water in een ruime pan en breng aan de kook. Kook de bessen tot ze stuk zijn en voeg dan de suiker toe. Kook nog vier minuten door.

Doe de jam over in gesteriliseerde potten met een schroefdeksel, zet ze vijf minuten op z’n kop en keer om. Laat de jam afkoelen.

Bewaar de potten ongeopend op een koele en donkere plek en geopend in de koelkast.

Culy Homemade: lekker frisse aardbeienjam met munt