Redactie Diner 3 nov 2012, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Zalige gehaktballetjes

Deze heerlijke gehaktballetjes van blogger An zijn zalig als hoofdgerecht bij puree of door een goede pasta met tomatensaus. Of serveer ze aan een grotere groep als borrelhapje.

Ouderwetse gehaktballetjes uit je eigen keuken

Smelt de boter in een pan met anti-aanbaklaag en maak balletjes van het gehakt van ongeveer 4 cm dikte. Bak ze in de licht gebruinde boter en bak ze rondom, zet op een lager vuur en laat ze volledig garen.

Haal de balletjes uit de pan en fruit nu de ui en knoflook in de pan. Maak ondertussen de paddestoelen schoon, snijd in gelijke stukken en bak 5 minuutjes op hoog vuur met de ui. Doe er de tomaten en witte wijn bij, kruid met peper, zout en tijm en laat 7-8 minuutjes sudderen.

Voeg de balletjes toe aan de “saus” en serveer met bijvoorbeeld pasta of aardappelpuree. Eetsmakelijk!