Melvin Sturm Recepten 3 apr 2025, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Bananensplit yoghurt bowl: een gezonde start met een zoete twist

Zin in een heerlijk ontbijt dat voelt als een snack, maar stiekem gezond is? Let dan even op, want dit is het recept voor jou. Deze gezonde yoghurt bowl in de stijl van een bananensplit geeft je voldoende energie voor de hele ochtend.

Deze gezonde yoghurt bowl is een frisse en eiwitrijke variant op het klassieke dessert. Met romige yoghurt, smeuïge pindakaas en sappig rood fruit krijg je een perfecte balans tussen zoet, hartig en fris – ideaal om je dag energiek te beginnen!

In deze bowl combineren we de natuurlijke zoetheid van banaan – met een beetje hulp van wat honing – met de volle smaak van pindakaas en de frisheid van rood fruit, zoals frambozen en blauwe bessen.

Dé ontbijt-trend van dit moment: de breakfast bowl

Griekse yoghurt in deze yoghurt bowl zorgt voor een romige basis vol eiwitten, terwijl een snufje granola of gehakte noten een knapperige bite geeft.

Dit recept is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook eenvoudig aan te passen aan jouw smaak – voeg bijvoorbeeld pure chocolade of extra honing toe voor een extra traktatie. Pak gewoon het fruit dat je in de koelkast hebt liggen: alles werkt, zolang je het zelf maar lekker vindt!

Bereidingswijze bananensplit yoghurt bowl

1. Halveer de banaan met schil en al.
2. Smeer het vruchtvlees van de banaan in met een dun laagje honing.
3. Bak de halve bananen 2 minuten in een airfryer op 200 graden of tot de honing karameliseert.
4. Haal de banaan uit de schil en leg de twee helften op een bord in tegenovergestelde richting van elkaar.
5. Schep op de banaan wat kwark en bestrooi met een snufje kaneel.
6. Verdeel de granola, de bosbessen en de frambozen over het geheel.
7. Verdeel vervolgens de pindakaas over de yoghurt bowl.
8. Enjoy!

Meer ontbijtrecepten:

• Havermout bereiden: zo maak je het lekkerste ontbijt waar je lang van vol zit
• Eiwitrijke ontbijtjes om je dag met krachtvoer te beginnen
• Fruitschelpen met rood fruit (voor het moederdagontbijt of een high tea)