Commerciële Redactie Recepten 9 dec 2016, 10:00

Leestijd: 1 minuut

Video: kipsaté maken met Francescakookt.nl

Onlangs dook Culy’s Monique de prachtige KitchenAid keuken in met Francesca van Francescakookt.nl om de allerlekkerste kipsaté te maken.

In bovenstaande video zie je hoe je deze saté thuis kunt maken. Alle ingrediënten vind je in de shoppinglist in dit artikel.

Het recept

Hak de ui, knoflook en laos grof en maal fijn in een hakmolentje. Snijd de kippendijen in medium blokjes. Doe deze in een schaal samen met het fijngehakte uienmengsel, sojasaus, ketjap, pimentballetjes, flinke snuf zwarte peper, laurierblaadjes en het 5 spices-poeder. Verkruimel het maggiblokje erover en roer alles goed door elkaar. Dek af en laat dit minstens 2 uur marineren in de koelkast, maar liever een hele nacht.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Als de kip klaar is in de marinade ga je de stokjes rijgen. Zorg ervoor dat je de satéstokjes eerst even hebt geweekt in water. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakblik of rooster met bakpapier tegen het lekken.

Ik rijg meestal 4 stukjes aan 1 stokje. Leg de satéstokjes daarna op het bakpapier en bak de saté circa 15 tot 20 minuten op 200 graden. Of bak 15 minuten en zet daarna nog 5 minuten de grill aan voor een krokant laagje, houd dan wel je saté goed in de gaten, want je wil niet dat ze verbranden.

Tip: met de marinade uit de schaal kun je een simpele nasi maken.

Kook daarvoor witte rijst (of nog beter, gebruik witte rijst van gisteren) en bak dat op met de marinade. Eventueel nog wat doperwten of gehakte bladselderij erdoor en klaar is je snelle nasi.

In samenwerking met KitchenAid