Redactie Recepten 2 sep 2018, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Recept: vegan en lactosevrije Baileys ijsjes met fruit

De temperaturen zijn aan het dalen, maar een ijsje kan gelukkig nog! Al helemaal met een scheutje alcohol om je op te warmen. Deze vegan Bailleys ijsjes zijn lekker en snel gemaakt. 

Baileys is er nu in een nieuwe variant die vegan en lactosevrij is: Baileys Almande. De nieuwe Baileys is gemaakt van amandelmelk en heeft een lichtere smaak dan de normale Baileys. Het is ook iets minder dik en minder romig, maar wél ontzettend lekker. De vegan variant is daarom perfect om zomerijsjes van te maken. En als er iets leuker is dan ijsjes, dan zijn dat zelfgemaakte ijsjes!

De ijsjes zijn een alcoholisch traktatie die bovendien lactosevrij, glutenvrij en veganistisch is. Altijd fijn als je op een feestje traktaties kan serveren waar iedereen van kan genieten!

Baileys op een stokje

Snijd het gewenste fruit in kleine stukjes, wij kozen voor blauwe bessen en kersen.

Meng het fruit met de Baileys Almande, de vanille sojayoghurt en het sap van een halve limoen. Tip: hou je hand onder de limoen terwijl je ‘m uitknijpt, zodat de pitjes er niet invallen.

Vul vervolgens de ijsvormpjes met het mengsel en laat de ijsjes een nacht opstijven in de diepvries.

En voilá: geniet de volgende dag van je zelfgemaakt ijsje.

Meer romige ijsjes:

• Gelato al fior di latte is het lekkerste ijs ooit
• Culy Homemade: chocolate chip cookie-ijsjes met salted caramel
• Roomijs met lavendel en witte chocolade