Redactie Diner 30 jun 2012, 13:00

Leestijd: 1 minuut

Tortellini maaltijdsalade met asperges

Dit heerlijke recept voor tortellini salade met asperges komt van de fijne blog MadeByEllen.com. Een echte aanrader; want deze dame maakt verukkelijke gerechten met verse ingrediënten en een flinke dot joie de vivre.

Ellen kocht kant-en-klare tortellini bij de Italiaanse traiteur, zelf maken kan natuurlijk ook! De hoeveelheden zijn afgestemd als een voorafje; je kunt ze natuurlijk verdubbelen of verviervoudigen voor een dinergerecht.

Kook de asperges in ongeveer 6 minuten beetgaar en kook de tortellini al dente.

Plaats vier bordjes op het aanrecht en leg er een plukje sla op en daarboven 2 plakjes ham.

Giet de asperges en pasta af en plaats deze op de bordjes (van beide twee).

Schenk de olijfolie royaal over het gerecht en maak af met parmezaanse kaas, peper en zout.

Lees meer recepten op MadeByEllen.com.