Tomatensalade met snijbiet

Deze heerlijke tomatensalade van Ren é e Kemps is ideaal als lunch of voorgerecht. Jum!

Snijd de snijbiet in stukken van vijf centimeter. Verwarm een koekenpan voor en voeg één eetlepelolie toe. Bak de snijbiet totdat deze zacht wordt. Voeg de honing, het citroensap, zout en peper toe. Bak nog even door tot alles is opgenomen.

Snijd de tomaten in dikke plakken en halveer de cherrytomaten. Leg alles op een groot bord. Snijd de mozzarella in plakken en meng deze met de basilicumblaadjes door de salade.

Besprenkel de tomatensalade met flink wat zwarte peper, een beetje zout, wat chilivlokken en druppel er wat olijfolie overheen.

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Tomatensalade met snijbiet

Ook interessant

Snelle sushi bowl met zalm en wasabi-mayo

De 10 beste recepten om te maken als je ziek bent

Spannende auberginecurry met aardappel die je in 30 minuten klaar hebt

Hartverwarmende pastinaaksoep met prei en appel

Alles over Calabrische chili(pasta) – ofwel vegan ‘nduja!

5x lekkere eiwitshakes voor na het sporten (met de nadruk op lekker)

Culy Homemade: tallarines verdes (goedkope groene spaghetti met spinazie uit Peru)

Culy Homemade: zijden tofu met zálige zwartebonensaus

Culy Homemade: mediterrane kip uit de oven met olijven, tomaten en feta-relish

Zo krijg je via je voeding vitamine D binnen

Mexicaanse pico de gallo: het allerbeste basisrecept

Culy Homemade: het tofu-recept om verliefd op te worden

Ingrediënten