Ogechi Chibueze Recepten 27 jan 2024, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Basics: tomaat-komkommersalade

Op zoek naar een bijgerecht bij je diner? Dan zit je met deze tomaat-komkommersalade altijd goed. Een no-nonsense combinatie van tomaten, komkommer en rode ui die eigenlijk overal wel bijpast.

Deze tomaat-komkommersalade is lekker rechttoe rechtaan: goede ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt. Ook voor de dressing gaat dat op. Met olijfolie, azijn en een snuf peper en zout kom je er al.

Bij dit soort eenvoudige recepten is het belangrijk om producten van goede kwaliteit te halen. In dit geval zijn dat verse groenten van de groenteboer, lekkere azijn en goede olijfolie. Op die manier maak je deze tomaat-komkommersalade het allerlekkerst.

Culy test: de lekkerste olijfolie (extra vierge) uit de supermarkt

Leuke twists

Goed om te weten is bovendien dat je deze tomaat-komkommersalade ook kunt gebruiken als basisrecept om verder naar je eigen hand te zetten. Midden-Oosters diner? Voeg een snuf sumak, een snuf komijn en wat verse peterselie toe. Een scheutje granaatappelsiroop doet het daar ook hartstikke goed bij.

Bij een Indiaas diner kun je de tomaat-komkommersalade dan weer aankleden met knoflook, gemalen komijn en verse koriander – al dan niet met wat chili voor extra pit. En zo vallen er nog veel meer toffe twists op dit recept te bedenken. Doen!

Basisrecept tomaat-komkommersalade

1. Doe de blokjes komkommer en tomaat in een grote kom.
2. Was de gesnipperde de ui onder stromend water en dep daarna droog. Door de rode ui te wassen, haal je de scherpe smaak van de ui weg.
3. Meng de olijfolie met de witte wijnazijn en het zout en peper in een aparte kom. Roer goed om voor de dressing.
4. Giet vervolgens de dressing over de tomaat-komkommersalade in de grote kom en hussel alles voorzichtig door elkaar zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
5. Laat de salade minstens 15 minuten in de koelkast staan ​​zodat de smaken kunnen mengen en de salade afkoelt.
6. Schik de tomaat-komkommersalade in een mooie schaal. Serveer als bijgerecht bij de rest van je diner.

Nog meer makkelijke salades:

• Culy Homemade: de allerlekkerste broccolisalade met een verrassende dressing
• Culy Basics: simpele witlofsalade met appel
• Culy Homemade: simpele tomatensalade met avocado en rode ui