Redactie Dessertrecepten 27 aug 2013, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Supersnel en makkelijk dessert: Eton Mess

Moet je last-minute nog een dessert bedenken? Dan is dit goddelijke en supersnelle recept een absolute aanrader: Eton Mess. Je kunt ‘m lekker snel maken als je de meringue kant-en-klaar koopt, maar zelf van tevoren bakken is natuurlijk wel zo fijn. Duurt wel wat langer, maar dan heb je ook wat…

Geïnspireerd op een recept van de blog Ohjoy.

Meng een handvol in plakjes gesneden aardbeien en een handvol frambozen met een theelepel suiker en een theelepel sinaasappelsap.

Klop de slagroom met 1 eetlepel suiker en een scheutje vanille-extract op met een (hand)mixer, tot er zachte pieken ontstaan.

Verkruimel de meringue met je handen tot kleine en middelgrote stukjes. Doe hetzelfde met de chocoladewafeltjes.

Neem een glas (1 grote voor 1 persoon of 2 kleintjes voor 2 personen) en bouw laagjes van het fruit, de slagroom en de verkruimelde meringue. Geniet ervan!