Melvin Sturm Recepten Gisteren, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Koreaanse ppopgi (je weet wel: die Squid Game-koekjes)

Je favoriete serie van 2021 heeft eindelijk een vervolg uitgebracht: Squid Game is terug! Wij zijn fan en dat komt niet alleen door het spannende verhaal, maar óók door onze fascinatie voor Koreaanse snacks zoals ppopgi a.k.a. Squid Game-koekjes.

Wie de serie gekeken heeft, weet dat de deelnemers ervoor moet en zorgen dat de vorm in het koekje ongeschonden los moet komen. En hoewel dat véél moelijker is dan je denkt, is het maken van het koekje dan weer een eitje.

Je hebt maar twee ingredienten nodig en heb je zo gefixt. Fijn hé? Kun je weer snel naar de bank rennen om de serie te bingen.

Bereidingswijze ppopgi (Squid Game-koekjes)

1. Doe 50 gram suiker in een kleine, maar passende pan.
2. Laat de suiker smelten op medium vuur. Wanneer de suiker aan de randen smelt, roer je alles goed door elkaar heen. Dit blijf je constant doen.
3. Als de suiker volledig gesmolten is en een goudkleurige kleur krijgt, haal je het pannetje van het vuur.
4. Voeg een mespunt bakpoeder toe aan het suikermengsel en blijf roeren terwijl het schuimt.
5. Giet het mengsel voor de Squid Game-koekjes op het bakpapier en druk het mengsel met beleid plat met de onderkant van een pannetje.
6. Steek met een passende ronde de koek uit zodat je een perfecte cirkel hebt.
7. Druk vervolgens een klein beetje het vormpje in het midden van de koek. Let op dat je niet te hard drukt; je wil alleen de afbeelding van het sterretje, de paraplu, de cirkel of het vierkant hebben.
8. Laat het de Squid Game-koekjes een minuut uitharden en haal voorzichtig van het bakpapier af. De koekjes mogen niet breken, want je weet wat er dan gebeurt…

Meer inspiratie:

• Culy Homemade: vanille-ijs met olijfolie en kaviaar (!) zoals in The Bear
• Trend: het Koreaanse Dalgonakoekje uit de Netflix-hit Squid Game
• De ultieme spaghetti met tomatensaus uit de hitserie The Bear