Winnie Verswijvel Recepten 12 feb 2021, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: red velvet mug cake (voor Valentijnsdag!)

Of je Valentijn nou uitgebreid viert of niet, deze red velvet mug cake is voor iedereen die blij wordt van wat extra liefde. Doe jezelf dus lekker een plezier en gun jezelf dit waanzinnig lekkere toetje.

Onder een mug cake wordt verstaan: een cake-achtige creatie die je helemaal kunt bereiden in een mok, simpelweg door de ingrediënten op te warmen in de magnetron. Het is zó simpel dat je bijna niet zou geloven dat het echt kan, maar toch: het werkt.

Onze beste tip voor deze mug cake is om de ingrediënten af te wegen met zo’n maatlepel waarmee je een thee- en eetlepel kunt afwegen. Dat werkt nauwkeuriger dan een gewone eetlepel, wat een mooiere mug cake oplevert.

Red velvet mug cake met cream cheese topping

Neem er een grote mok bij. Doe de melk en het citroensap in de mok en mix met een lepeltje door elkaar. Voeg er de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zonnebloemolie en een paar druppeltjes kleurstof aan toe en roer tot een gladde massa. Roer er ten slotte de kleine stukjes witte chocolade doorheen.

Zet gedurende 1 minuut en 20 seconden op 750 watt in de magnetron.

Meng ondertussen de cream cheese met de poedersuiker in een apart kommetje.

Haal de mug cake uit de magnetron en lepel de cream cheese eroverheen. Werk af met extra poedersuiker.

Meer makkelijke toetjes?

• Culy Homemade: valentijnstoetje met ricotta, frambozen en meringues
• Makkelijk toetje met fruit en kletskoppen
• Culy Homemade: Oreo mug cake met maar 2 ingrediënten (trend op TikTok)