Redactie Drankjes 12 nov 2012, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Recept: heerlijke Irish coffee

Irish coffee is de klassieker onder de koffie’s met likeur. In de Irish coffee gaat normaal gesproken Jameson whisky, maar elke andere whisky is prima. Bovenop de koffie gaat dan een flinke dot slagroom. Heerlijk voor deze gure novembermaand. Dekentje op de bank, goede film aan, koekjes binnen handbereik…. en dan deze Irish coffee. Enjoy!

Klop de slagroom met één eetlepel vanillesuiker stijf. Ik doe er een klein beetje cacaopoeder door. Schenk in een heet glas een scheutje whisky. Zo verdampt een klein beetje alcohol en dat maakt de smaak iets zachter.

Zet een sterke espresso en schenk dit bovenop de whiskey (of zet het glas met whisky onder de espressomachine). Schep twee eetlepels slagroom op de Irish coffee. Serveer de Irish coffee met bijvoorbeeld bonbons.