Lai-Wah Chong Diner 15 jan 2019, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: pittige pasta met spek en doperwten

Dit pastagerecht heb je met 20 minuten op tafel staan. Het is een simpel recept met slechts 4 ingrediënten: pasta, spek, doperwten en gedroogde chilipeper. Oké, de olijfolie en het zout voor het water niet meegerekend. Maar deze ingrediënten voeg je bijna aan elk gerecht toe, dus die tellen we niet mee.

Pittige pasta met spek en doperwten

Kook de pasta in ruim gezouten water al dente zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en bewaar een klein kopje van het kookvocht. Zet apart.

Bak de spekjes in een pan met antiaanbaklaag in eigen vet krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

Voeg het pepertje en de doperwten toe aan de pan en bak even mee tot alles goed warm is. Roer dan de spekjes en de pasta met het kookvocht door. Verwarm nog een minuut, besprenkel met nog een beetje olijfolie en serveer direct.

Meer lekkere pasta recepten:

• Culy Homemade: pasta met bloemkool en walnoten
• Culy Homemade: de makkelijkste Pasta alla Vodka ooit
• Onze favoriete ovenpasta’s (knapperig en met héél veel kaas)