Nancy van Batenburg Recepten 12 sep 2020, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: oesters met Balinese dressing (om je vingers bij af te likken)

Het toppunt van decadentie: thuis genieten van deze heerlijke oesters met Balinese dressing. En geloof ons als we zeggen dat die dressing álles lekker maakt.

Ben je altijd nieuwsgierig geweest naar oesters, maar durf je niet zo goed? Dan raden wij je aan om je eerste oester eens te proberen met deze Balinese dressing. Het recept is geïnspireerd op een versie die we aten van restaurant O&O. God-de-lijk.

Maak ze als je iets feestelijks te vieren hebt, als heerlijke borrelhap of gewoon zomaar: omdat je er zin in hebt.

De hoeveelheid dressing die we maken, is trouwens genoeg voor nog meer oesters – waarschijnlijk kun je er makkelijk een stuk of 20 oesters mee maken.

> Ook tof: 3 x de allerlekkerste dressings voor oesters

Zo maak je oesters met Balinese dressing

Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje, behalve de koriander.

Open de oesters voorzichtig. Dat doe je zo.

Leg de oesters het liefst op ijs (of eet ze gewoon heel snel op) en besprenkel ze met de dressing. Bestrooi ze tot slot met de koriander. Geniet.

Meer over oesters:

• Do’s en don’ts bij het bereiden van oesters
• Alles over oesters
• Tips van de expert: verrassende drankjes bij oesters