Martine van Groenigen Recepten 8 jan 2023, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Mud pies uit The Fast Five van Donna Hay

Zeg je chocoladetaart, dan zeg je mud pies. De Mississippi mud pie (zoals ‘ie officieel heet) is een kleverige chocoladetaart waar je je vingers bij aflikt. Donna Hay geeft ons in haar boek The Fast Five een mud pie recept dat makkelijk, snel én super lekker is. Wij mogen het met je delen.

The Fast Five van Donna Hay

Je kent het vast wel: je maakt een weekmenu en komt er steeds vaker achter dat wekelijks dezelfde gerechten de revue passeren. Op zich geen probleem, maar de boel wat upspicen en uit de keuken komen met nieuwe verrassende gerechten zou ook wel eens leuk zijn.

Dat kan nu! En nog op een makkelijke manier ook. Want in haar nieuwe kookboek The Fast Five staan allemaal klassieke recepten met een Donna Hay-twist. Zo blijven ze simpel en snel klaar, maar worden de makkelijke klassiekers toch nét even wat spannender. Een welkome verfrissing in je weekmenu.

Mud pies van Donna Hay

Verwarm de oven voor op 160 °C.

Klop in een kom de eieren, olie, suiker, het cacaopoeder, amandelmeel en vanille-extract door elkaar.

Schenk het beslag in 4 met bakpapier beklede ovenschaaltjes met een inhoud van 250 ml en bak 15 minuten, tot de mud pies net gestold zijn.

Dien warm op, met roomijs.

> The Fast Five (Uitgeverij Spectrum) van Donna Hay is nu te koop voor € 34,99