Ogechi Chibueze Recepten 5 jan 2025, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Gezonde mandarijnsmoothie vol vitamine C in de stijl van Erewhon

Een gezonde start van de dag, of een tussendoortje waarvan je écht energie krijgt: met een mandarijnsmoothie zit je sowieso goed. Want die zit bomvol proteïne, vitamine C en smaak!

Gezonde mandarijnsmoothie

New year, same Culy, want ook dit jaar zullen we je voorzien van de lekkerste recepten. Maar we begrijpen het volkomen dat je na de feestdagen op zoek bent naar iets gezonds. Gezond betekent overigens niet meteen dat je hoeft in te leveren op smaak. Kijk maar naar deze mandarijnsmoothie: kerngezond en tegelijkertijd verslavend lekker.

In de mandarijnsmoothie gaan twee mandarijnen en een kaki, ook wel bekend als sharonfruit. Beide fruitsoorten zijn bijzonder lekker met venkelzaadjes. De proteïne halen we uit de banaan en Griekse yoghurt. Drink je regelmatig eiwitshakes, dan kun je nog een schep proteïnepoeder toevoegen. Tip: kies in dat geval voor poeder zonder toegevoegde smaak, of een met vanille of citrus.

5x lekkere eiwitshakes voor na het sporten (met de nadruk op lekker)

Erewhon

De mandarijnsmoothie maken we volledig in de stijl van Erewhon: een Amerikaanse supermarktketen die bekendstaat om haar peperdure biologische producten. Waaronder verse smoothies die ze maken met bekendheden als Hailey Bieber, Sabrina Carpenter en Bella Hadid. Mensen staan in grote hoeveelheden in de rij om de smoothies van maar liefst 20 dollar per stuk te proberen.

View this post on Instagram

A post shared by EREWHON (@erewhon)

Mandarijnsmoothie maken

1. Pers het sap van één mandarijn. Meng het sap met de helft van het gemalen venkelzaad en de honing. Voeg de siroop toe aan de bodem van het glas en langs de randen.
2. Voeg de rest van de mandarijnen samen met banaan, kaki, venkelzaadjes, Griekse yoghurt en amandelmelk toe aan de blender.
3. Blend de mandarijnsmoothie tot een gladde massa
4. Decoreer eventueel het glas met strepen Griekse yoghurt, om de smoothie helemaal in Erewon-stijl te maken.
5. Giet de mandarijnsmoothie in het glas en maak af met extra venkelzaadjes.

De lekkerste smoothies die je wil proberen:

• Een smoothie om het hele jaar van te genieten: frisse smoothie met kefir en blauwe bessen
• Voor als je een flinke boost kunt gebruiken: perensmoothie met gember en spinazie
• Omdat we altijd dol zijn op zoet: ontbijtsmoothie met de smaak van kaneelbroodjes