Winnie Verswijvel Recepten 22 mei 2023, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: makkelijke rabarberlimonade

Zelf limo maken hoeft echt niet de onderneming te zijn die het vaak lijkt. De beloning is bovendien altijd groot; zelfs wij waren positief verrast over hoe lekker zo’n zelfgemaakt drankje wel niet is. Voor deze makkelijke limonade krijgt rabarber gezelschap van limoen en gember; een uiterst aardige combinatie.

Zo omarm je meteen het rabarberseizoen, dat nu volop bezig is. Kies, als je kunt, de mooiste, helrode exemplaren. Je limonade zal daardoor een prachtige kleur krijgen.

Makkelijke limonade met rabarber, limoen en gember

Doe de rabarber samen met 200 ml water en de gember in een grote pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten zacht pruttelen.

Zeef het mengsel en vang het vocht op in een kom. Pers met een spatel het sap uit het pulp en gooi het pulp daarna weg.

Pers de limoenen uit in diezelfde kom. Voeg de zoetstof toe aan de warme limonade en roer tot deze is opgelost. Voeg daarna het resterende water toe en roer goed.

Laat de makkelijke limonade met rabarber afkoelen en serveer met ijsblokjes en eventueel wat extra schijfjes limoen.

Meer recepten met rabarber?

• Culy Homemade: simpele rabarberflappen met amandelschaafsel
• Culy Homemade: snelle rabarber mojito
• Culy Homemade: gebakken ricotta met aardbei en rabarber