Winnie Verswijvel Recepten 25 sep 2021, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: Lychee Martini (een heerlijke zoete cocktail)

Ben je net zo verzot op lychees als wij? Dan moet je deze Lychee Martini echt een keer proberen. Deze cocktail bevat – net als zijn broertje Espresso Martini – geen Martini, maar vodka. En lychee natuurlijk!

Het recept voor deze Lychee Martini is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver. Hij schrijft daarbij geen exacte hoeveelheid van de lycheesiroop voor, maar ‘een scheutje’. Lees: zoetekauwen kunnen er wat meer bij schenken, wie meer van de pure cocktails is, kan zich het beste wat inhouden. Maar één ding is zeker: het is een cocktail die je nog véél vaker gaat maken.

O ja: voor de lychees in blik moet je even langs de toko. Maar dan heb je meteen een goed excuus om daar nog wat te snuffelen naar andere culinaire schatten…

Lychee: hoe kook je met deze malle vrucht?

Zo maak je een Lychee Martini

Schik een lychee in twee cocktailglazen en plaats ze voor 20 minuten in de diepvries.

Doe de andere lychees in een cocktailshaker, vul ‘m met ijs en schenk er de wodka en een scheutje lycheesiroop uit het blik bij.

Doe het deksel van de shaker erop en shake gedurende 30 seconden. Zeef de Lychee Martini cocktail in de koude glazen.

Meer recepten voor lekkere cocktails?

• Culy Homemade: tinto de verano (Spaanse wijncocktail)
• Culy Homemade: sprankelende watermeloencocktail (een Watermelon Fizz)
• Het recept voor de lekkerste Pisco Sour: die verslavende Peruaanse cocktail