Redactie Budgetrecepten 11 feb 2015, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Spaghetti met Hollandse garnalen, rucola en citroen

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: spaghetti met Hollandse garnalen, rucola en citroen.

Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en bereid hierin de spaghetti zoals staat aangegeven op de verpakking. Giet de spaghetti af en bewaar in de pan met een scheutje olie tegen het plakken.

Verhit ondertussen een koekenpan zonder boter. Voeg de dopertwen en decrème fraîche toe en laat de crème fraîche op laag vuur in vijf minuten zachtjes smelten. Boen de citroen schoon en rasp de schil boven de pan.

Pers vervolgens het sap van een halve citroen uit en voeg aan de saus toe. Roer goed door en breng op smaak met flink wat peper en een beetje zout.

Voeg tot slot de spaghetti, rucola en de garnalen toe en roer nogmaals goed door.