Redactie Budgetrecepten 11 nov 2014, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Gekaramelliseerde peren met stukjes stroopwafel

Een verrassend simpel toetje: gekaramelliseerde peren met stukjes stroopwafel. 

Snijd de peren in acht parten en verwijder de klokhuizen. Smelt een eetlepel boter in een koekenpan en bak hierin de peren op middelhoog vuur. Voeg na ongeveer vier minuten drie eetlepels suiker toe en laat de suiker karamelliseren.

Pas op dat de suiker niet aanbrandt en schep de peren regelmatig om. Haal de peren uit de pan zodra ze mooi bruin zijn.

Hak ondertussen de stroopwafels in kleine stukjes. Verdeel de kwark over vier borden en leg daarop de gekaramelliseerde peren. Strooi de stroopwafels over de toetjes en rasp tot slot de chocolade eroverheen.