Klassieke Franse appeltaart
Deze Klassieke Franse appeltaart is gemaakt door Beth, van het heerlijke YouTube-kanaal EntertainingWithBeth.
Het deeg:
- 150 gram bloem
- 1 eetlepel suiker
- ¼ theelepel zout
- 120 gram ongezouten boter, koud, in blokjes
- 1 eidooier
- 2 eetlepels ijswater (30 ml)
De compote:
- 3 Gala appels, geschild, zonder klokhuis en in stukjes gesneden
- 2 eetlepels suiker
- 60 ml appelsap
- 60 ml water
- Snufje kaneel
- Schil van 1 citroen
De topping:
- 2 Gala appels, geschild, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden
- Snuf suiker
- 2 eetlepels abrikozenjam, een beetje verwarmd
- Sap van ½ citroen