Winnie Verswijvel Recepten 10 sep 2021, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: gruwelijk lekkere kimchi tosti

Wat het probleem ook is, tosti’s zijn altijd de oplossing. Daarom rijken we je met liefde een tosti-recept aan dat zó op je lijstje favorieten kan. Voor op baaldagen, voor een katerontbijt of gewoon omdat je er zo’n ontzettende trek in hebt: kimchi tosti to the rescue!

Het geheim van deze kimchi tosti zit ‘m trouwens in de knoflookboter waarmee je de buitenkant insmeert. Die maak je eenvoudig zelf, samen met wat sesamzaadjes. Toen wij deze tosti voor het eerst proefden, konden we wel huilen van geluk.

Kimchi tosti om van te watertanden

Mix de boter, de sesamzaadjes en de knoflook in een kleine mengkom.

Smeer dit mengsel op één kant van elke snede brood. Smeer op de andere kant een beetje van de gochujang en beleg het brood met kaas, kimchi en basilicum. Schik er de andere sneetjes brood op met de boter naar de buitenkant.

Bak de kimchi tosti’s in een laagje boter in de koekenpan, tot ze mooi goudbruin zijn. Werk af met de verse bieslook en een snuf grof zeezout.

Meer tosti inspiratie?

• Culy Homemade: Croque Poisson (tosti met gerookte zalm en kaas)
• Tosti met brie, parmaham & vijg van Nigella Lawson
• Tosti inspiratie: 8 professionele chefs maken thuis hun favoriete tosti recept