Melvin Sturm Recepten Vandaag, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Kids hoofdgerecht voor kerst: mini-kerstpasteitjes met bladerdeeg en kip

Koken voor kinderen tijdens de feestdagen hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Je verzamelt gewoon alles wat ze lekker vinden en stopt dat bij elkaar. Wat je dan krijgt? Deze mini-kerstpasteitjes met prei, bladerdeeg en kip.

Prei is misschien niet het eerste waar kinderen op aanslaan, maar als je de groente maar lang genoeg stooft, wordt het vanzelf een favoriet. Door prei in roomboter op lage temperatuur te garen, wordt ‘ie heerlijk zoet en rijk van smaak. Perfect voor op de kersttafel, toch?

Koken met prei: onze tips en favoriete bereidingen

Je kunt de vulling van de kerstpasteitjes nog aanvullen met extra groente als je dat zou willen. Kies dan voor erwtjes (ook zo’n kinderfavoriet) of lekkere wortels: succes gegarandeerd!

Bereidingswijze mini-kerstpasteitjes met bladerdeeg en kip

1. Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen.
2. Bak in een koekenpan met de roomboter op laag vuur tot de prei zacht en heerlijk zoet is.
3. Voeg zodra de prei zacht is, de blokjes vlees toe en bak heel kort mee (het vlees gaart later in de oven). Bestrooi met zout en peper.
4. Schep de eetlepel bloem bij het geheel, roer door elkaar en bak twee minuten mee.
5. Voeg al roerend de bouillon toe en zorg dat er geen klontjes in de saus zitten.
6. Draai het vuur uit zodra de saus begint te bubbelen. Voeg de crème fraîche toe en roer door elkaar. Breng extra op smaak met zout en peper.
7. Verdeel de inhoud van de pan over 4 ovenbestendige schaaltjes of pannetjes.
8. Dek ieder bakje af met een plakje bladerdeeg.
9. Prik in het midden van het bladerdeeg een gaatje zodat de hete lucht kan ontstnappen tijdens het bakken.
10. Smeer het bladerdeeg in met het losgeklopte ei.
11. Bak in 20 minuten af in een voorverwarmde oven op 220 graden Celsius.
12. Laat de kerstpasteitjes met bladerdeeg en kip 10 minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Meer kerstrecepten voor kinderen:

• Een lekker voorgerecht voor kinderen: zoet-hartige tompouce met pompoen 
• Feestelijke balletjes: aligot met gehaktballetjes voor kerst
• Waanzinnige afsluiter: kerstbrownies met pandan