Redactie Gezonde recepten 3 aug 2012, 13:00

Leestijd: 1 minuut

Indiase mango-komkommer salade

Deze Indiase mango-komkommer salade kwamen wij tegen op de geweldige blog Chicks Love Food. Een verdraaid simpel recept voor een heerlijke salade. Lekker met naan of een rijst-gerecht.

Culy Homemade: ambasaus (pittige mangosaus)

Mango-komkommer salade maken

Was de limoen, rasp de schil en pers vervolgens het sap eruit. Meng het sap en de rasp met de vissaus, breng op smaak met peper en zet weg.

Schil de mango en de komkommer en snijd beide in blokjes. Schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Doe de komkommer, mango en ui in een kom en schenk de dressing erover heen. Maak de salade af met de pinda’s.

Meer goede recepten met mango

• Pita’s met kipsaté en mangosalsa
• Taco’s met zalm en avocado-mango salsa
• Spicy noedelsalade met mango en auberginespiesjes