Redactie Diner 29 jun 2013, 18:00

Leestijd: 1 minuut

How-to: super simpel zelf gezonde kipnuggets maken

Kipnuggets zijn wat ons betreft de ultieme snack tijdens het televisie kijken of gewoon doordeweeks als diner, samen met een salade. Dit normaal gesproken niet zo healthy hapje is op een simpele manier verantwoord te maken: door gezonde kipnuggets zelf te maken! Het basisrecept hiervoor vonden we op de toffe blog chickslovefood.com en is super easy.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Maak twee schaaltjes: één met het eiwit en één met de paneermeel (en eventueel de kokos) door elkaar. Snijd de kipfilet in langwerpige blokjes en kruid ze met peper, zout en chilivlokken. Haal vervolgens elk stukje kipfilet eerst door het eiwit en vervolgens door het mengsel.

Leg de stukjes dan op een met bakpapier beklede bakplaat en druppel er een klein beetje olijfolie over. Zet de kipnuggets in de oven en bak ze in 30 minuten mooi goudbruin. Let op: keer de nuggets na 15 minuten even om!

Wil je de gezonde kipnuggets 100% graanvrij maken? Vervang het paneermeel dan volledig door kokosrasp.