Redactie Lunch 10 feb 2012, 13:00

Leestijd: 1 minuut

Razendsnel zelf hummus maken

Hummus is lekker, gezond en super op toast(jes), brood of om nacho’s in te dippen. Zo maak je ‘m supersnel:

Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op.

Doe de kikkererwten, 2 eetlepels van het uitlekvocht, de tahin, knoflook, citroensap, tabasco en zout in een keukenmachine of blender (met een stalen mes) en mix tot het grof gepureerd is. De hummus moet vochtig en dik zijn; voeg meer citroensap of uitlekvocht toe indien nodig.

Dek af en zet in de koelkast, laat in een paar uur alle smaken samenkomen.