Redactie Inspiratie 17 feb 2013, 16:00

Leestijd: 1 minuut

Hip, lekker & gezond: boerenkool chips

In Amerika zijn ze het afgelopen jaar helemaal gek geworden op kale. Boerenkool, op z’n Hollands, dus. De Amerikanen dronken massaal green kale smoothies, waagden zich aan de stamp en probeerden zelfs kale chips uit. Het klinkt gek, maar het vers groene blad knisperend uit de oven is eigenlijk erg lekker. En gezond!

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Spoel en droog de boerenkool, verwijder de steeltjes en harde nerven. Snijd de bladeren in grove stukken, hussel met de olijfolie in een kom en bestrooi met zout.

Schik de bladeren in een platte laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 20 minuten in de oven, tot de kool knapperig is. Leg de chips op het bakpapier op een rooster om af te koelen. Geniet ervan!

Een handig filmpje: