Redactie Recepten 31 aug 2016, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Heerlijke taco’s met kip van ZTRDG

Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: heerlijke taco’s met kip. Ja, van deze malse kippendijen op een maïstortilla worden we blij!

Verwarm de oven voor op 180 °C.  Pers de knoflook. Verwijder de zaadlijsten uit de peper en hak samen met de koriander fijn.

Doe de kipdijfilet in een kom en meng er de olijfolie, knoflook, peper, koriander, limoensap en zout door. Dek af en laat voor minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

Doe de gemarineerde kip in een ovenschaal en bak circa 30 minuten in een voorverwarmde oven.

Maak in de tussentijd een sausje door de mayonaise te mengen met de hot sauce. Snij de rode en witte kool in fijne dunne reepjes, meng met de rozijnen en één eetlepel van de saus.

Bak de tortilla’s kort aan beide zijde in een droge koekenpan tot ze licht bruin kleuren. Vul de tortilla’s met de coleslaw, gemarineerde kip, smokey mayonaise en garneer met verse koriander.

Op ZTRDG.NL vind je heerlijke recepten van seizoensgebonden en vaak biologische producten. Bestel met één klik een recept of doe je boodschappen direct vanuit je luie stoel. Knettervers (vandaag bezorgd is gisteren geoogst!) wordt alles bij je thuisbezorgd.