Redactie Koekjes 23 dec 2015, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Heerlijke meringue kerstkransjes (met maar 3 ingrediënten!)

Deze heerlijke meringue kerstkransjes maak je met maar 3 ingrediënten. Prachtig voor in de kerstboom, maar nog lekkerder in je mond. Dit recept kregen we van Two Chicks, het merk dat eiwit in een flesje doet – superhandig.

Verwarm de oven voor op 80 graden.

Doe de eiwitten in een vetvrije kom en klop deze stijf met de mixer tot je de bak op z’n kop kunt houden. Voeg nu de suiker beetje bij beetje toe tot het mengsel stijve pieken vormt.

Bekleed de bakplaten met bakpapier. Vul de spuitzak met het opgeklopte eiwit. Spuit het eiwit in verschillende vormen kransjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Versier de kransjes eventueel met versiersels, zoals hagelslag of sprinkles.

Zet in de oven en bak de kransjes ongeveer 2 uur tot deze hard en luchtig zijn. Laat helemaal afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt.

Maak lusjes in de lintjes en hang in de kerstboom.