Redactie Diner 14 jan 2012, 13:00

Leestijd: 1 minuut

Hartige taart met cherrytomaatjes

Deze hartige taart met cherrytomaatjes is een bladerdeegpizza met allerlei lekkers. Perfect voor een zwaardere lunch of licht diner.

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 25 x 15 cm. Leg voorzichtig op een bakplaat die bekleed is met bakpapier.

Lepel de ricotta over het bladerdeeg en laat een randje vrij. Leg de plakjes tomaten over de ricotta en breng op smaak met zout en peper. Strooi tot slot de Parmezaanse kaas eroverheen.

Bak de taart 15-20 minuten in de oven, tot de randen van de taart goudbruin zijn.

Laat de taart afkoelen, en bestrooi nét voor het opdienen met de basilicum.